おこしやす
召しませ、抹茶の最高峰

茶寮翠泉では、日本で最高ランクの宇治抹茶の中でも
さらに高級なお抹茶だけをふんだんに使用しています。

京都は、お茶の中でも最上級の玉露と抹茶の生産量が
日本一です。京都の宇治は緑茶発祥の地であり、
玉露や抹茶の原料となる茶葉に日光を当てずに栽培する「覆下茶園」を編み出した地でもあります。このノウハウの蓄積と恵まれた気候風土から、日本一の生産量と品質が生まれるのです。
全国茶品評会でも、抹茶の元「てん茶」のランキングは
京都がほぼ毎年１～10位を独占しています。
また、抹茶には点てていただく薄茶と練っていただく濃茶があり、濃茶のほうが渋みがまろやかで甘みと旨みが濃く上質です。茶寮翠泉の美味しさの秘密は、そんな宇治の
高級お抹茶を厳選して使っているからです。